皆さんのお店では、ゴールデンウィーク営業はいかがでしたでしょうか?
こういったご質問を投げかけますと、おそらく売上や利益がどうだったか、
稼働はどうだったかといったお答えが出てくるかと思います。
もちろん、そういった観点も大事ですが、
このようなお答えは特日でも同じお答えになるのではないでしょうか。
今はまだ、高射倖性機が設置されているところから、
スロットを中心に集客しやすい環境にありますので、
施策次第では利益はともかくとして、売上や稼働は作ることができます。
つまり、「集客の量」は確保しやすいです。
ところが、「集客の質」はどうでしょうか?
たとえば、ゴールデンウィークはお勤め休みの方々が連続してご来店いただける
数少ないチャンスだとしましたら、そういった客層が狙い通りに集客できていたでしょうか?
また、特日ではヤング層に偏った集客で、その日だけが盛り上がって、
以降の営業につながらないとすれば、「集客の質」が良いと言えるでしょうか?
現状の営業環境では、「集客の量」だけではなく、「集客の質」にこだわらないと儲かりません。
ところが、「集客の量」を計測することは簡単ですが、
「集客の質」を計測することは分析能力がないとできませんので、
「集客の量」の会話しかできなくなってしまいます。
経験や勘も大事ではありますが、経験や勘だけに頼らずに、分析をしたうえで、
根拠をもって「集客の質」にこだわって営業していただくことをお勧めしておりますが、
実際のところ、収益性の向上につながっています。
「集客の量」も大事ですが、儲けたければ「集客の質」が重要です。
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